食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 推荐阅读 大发平台深击|共享住宿走进下半场:“做重”会是个好生意吗？ 2024-05-12 大发平台张丹峰辟谣后洪欣首次现身 2024-12-04 大发平台牛仔要水洗到什么程度才时髦？ 2024-06-05 大发平台《妻子2》包文婧因为一件衣服，整季节目树立的口碑全毁了 2024-12-09 大发平台侨乡福清5家企业在“新三板”挂牌 2025-01-29 大发平台情侣吵架变为肢体冲突 男子当街飞踹掌掴女友 2024-07-05 大发平台《只狼:影逝二度》评测：宫崎美学,再登神坛 2025-01-24 大发平台[大开眼界] 这个“主刀医生”有点酷，一人完成一台手术 2024-07-05 大发平台此生无悔入漫威，辉煌过后终落幕 ！ 2024-11-11 大发平台意媒：里皮已和足协谈妥 2024-06-22 大发平台自称“大学生”兼职招嫖 这款热门交友软件下架 2024-11-05 大发平台纽约芭蕾舞团版郑俊英案 2024-05-22 大发平台贝尔赛后脱队直奔机场!西媒暴怒:皇马是否应封杀他? 2024-09-15 大发平台 靖州：三桥村惊现疑似秦“镡成之岭”古城墙系列遗址 2024-06-08 大发平台怕老婆是隋文帝一生的软肋 2024-09-14 大发平台MLB30日9点45直播道奇vs巨人 宿敌之战究竟鹿死谁手 2024-07-17 大发平台 起始亦是终：《复联4》为什么看不起其他时间旅行电影 2024-10-05 大发平台 “闭眼就送你礼物”，他用这招连续杀害3名女子 2024-05-03 大发平台国际奥委会：北京冬奥会创造了持续的社会效益和经济效益 2024-08-16 大发平台 暴雨后的多肉植物花园，洗尽铅华之美只与你分享 2024-11-01 大发平台国产科幻片缘何成为春节档爆款 2025-02-06 大发平台 普通人镜头下的真生活 2024-12-18 大发平台5个小贴士帮你重新振作 2025-01-26  ) 大发平台地图 |
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